Vegetarisches Goldhelm - Abenddinner

Unser Dinner als vegetarisches Menü

Goldhelm-Gründer, Chocolatier und Chef de Cuisine Alex Kühn und sein Team verwöhnen Sie mit einem exklusiven vegetarischen Menü inklusive den begleitenden Weinen.

Als Vegetarier bekommt man leider oftmals nur Salat & Pasta serviert. Unsere Köche haben sich kreative Gerichte ohne Fisch & Fleisch einfallen lassen - natürlich auch mit schokoladigen Einflüssen! Auf Wunsch servieren wir das Menü auch vegan - bitte weisen Sie uns bei der Buchung darauf hin!

Ein herzhaft süßer Abend mit neuen Geschmacksideen, Genüssen aus aller Welt und unserer Heimat. Dazu Wahrheiten über den Kakao und Anekdoten aus unserer Manufaktur. Einblicke in die Küche und Ausblicke auf die Krämerbrücke. Ein Abend über unsere Liebe zum Kochen und Genießen. Ein Abend mit uns.

DER PREIS VERSTEHT SICH INKL.VEGETARISCHEM 4 - 6 GANG MENÜ, BEGRÜSSUNGSPROSECCO SOWIE KORRESPONDIERENDER WEINE, TAFELWASSER & ESPRESSO

Wir bitten Sie bei Ihrer Buchung auf eventuelle Unverträglichkeiten hinzuweisen.

Kreieren Sie Ihre eigene Praline

Werden Sie selbst zum Chocolatier!

Kreieren Sie mit uns Ihre eigenen Pralinen und Trüffel. Egal ob Rosa Pfeffer, Chili oder Balsamico - entdecken Sie bei einem Gläschen Wein Ihr ganz persönliches Geheimrezept! Ihrer Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Wählen Sie aus verschiedenen Zutaten, wie Früchten, Gewürzen, Blüten und Essenzen Ihre Favoriten und zaubern daraus Ihre eigenen Kreationen, die Sie später an Freunde verschenken oder selbst genießen können.


Inbegriffen sind:

Begrüßungsprosecco
Workshop zur Herstellung von 8 Pralinen und einem Trüffel
2 Getränke (Wein oder alkoholfreie Getränke)
Unser Goldhelm Pralinenplakat

Dauer: ca. 2 Stunden

Schokolade und Wein

In dieser Kombination entsteht ein überraschendes Geschmackserlebnis.

Möglich wird dies, indem wir in der botanischen Vielfalt unterschiedlich schmeckender Kakaobohnensorten sowie mit speziell darauf abgestimmten Schokoladenfüllungen genau die Aromen herausarbeiten, die auch dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Dies gelang Chocolatier Alex Kühn in jahrelanger Zusammenarbeit mit verschiedenen Winzern. An diesem Abend präsentieren wir außergewöhnliche Weine, die Alex Kühn im Laufe seiner Aromen-Studie entdeckte und verkosten dazu die darauf abgestimmten Schokoladen.


Dauer: ca. 1,5 Stunden

Das Goldhelm Abenddinner

Die Werkstatt kommt zur Ruhe. Die Schokoladenherstellung geht dem Ende zu. Die Kakaobohne sucht jetzt das andere. Goldhelm-Gründer, Chocolatier und Chef de Cuisine Alex Kühn und sein Team verwöhnen Sie mit einem exklusiven Menü inklusive den begleitenden Weinen.

Ein herzhaft süßer Abend mit neuen Geschmacksideen, Genüssen aus aller Welt und unserer Heimat. Dazu Wahrheiten über den Kakao und Anekdoten aus unserer Manufaktur. Einblicke in die Küche und Ausblicke auf die Krämerbrücke. Ein Abend über unsere Liebe zum Kochen und Genießen. Ein Abend mit uns.


DER PREIS VERSTEHT SICH INKL. 4 - 6 GANG MENÜ, BEGRÜSSUNGSPROSECCO SOWIE KORRESPONDIERENDER WEINE, TAFELWASSER & ESPRESSO

Wir bitten Sie bei Ihrer Buchung auf eventuelle Unverträglichkeiten hinzuweisen.

Zum Beispielmenü »

Schokolade und Whisky

Mit dem Whisky-Experten Mario Löffler

Bei der einzigartigen Verbindung von Schokolade und Whisky werden Genießer gleich doppelt verwöhnt. Die interessanten Kombinationen bieten Geschmackserlebnisse ganz besonderer Art.

Verkostet werden handgefertigte Schokoladen zu auserlesenen Whiskysorten, die bestens mit den Aromen der Kakaobohnen korrespondieren. Die Entdeckungsreise beginnt mit leichten Aromen und steigert sich im weiteren Verlauf zu geschmacklich tiefen und gehaltvollen Verbindungen. Eine Offenbarung.

Dazu gibt es auch hier Geschichten und Wahrheiten rund um den Kakao und die Herstellung von edler Schokolade.


Dauer: ca. 1,5 Stunden

Sherry, Portweine und Schokolade - Bremer

Mit Herrn Bremer von der gleichnamigen renommierten Weinhandlung in Göttingen

Die Weinhandlung Bremer, seit mehr als 200 Jahren in Göttingen ansässig, ist längst weit über die Grenzen der Stadt bekannt. Wir begrüßen zu diesem Themenabend Philip Bremer, der die Weinhandlung in der nunmehr 7. Generation führt. Schwerpunkt des Abends liegt diesmal auf Portwein & Sherry. Diese Likör- und Süßweine passen hervorragend zu unseren handgemachten Schokoladenkreationen. Ein herzhaftes Überraschungs-Gericht, für Sie frisch von uns zubereitet rundet den Genuss-Abend ab.

Bier und Schokolade

Goldhelm Schokoladenzauberei

Wunder ganz nah mit dem Zauberkünstler Markus Teubert aus Leipzig

Kulinarische Genüsse treffen auf meisterhafte Zauberkunst - es erwartet Sie ein wundervoller Abend!

Geniessen Sie die Kreationen unserer Chocolatiers und Köche, dazu die passenden Weine und ein Dessert , das für sich allein schon ein kleines Wunder ist. Und zwischen den Gängen unseres Abenddinners wird es noch magischer: Der Meisterzauberer Markus Teubert aus Leipzig (Wundertäter, Kartomane und Sonnenschein) verwandelt 10 Euro in Hundert, lässt unfassbare Zufälle eintreffen, liest Ihre Gedanken und bringt Ihnen zum Abschied sogar ein kleines Kunststück bei!


Wunder ganz nah


Ein zauberhafter Abend!

Schokolade und Wein Spezial - Pawis

Mit Herrn Pawis vom gleichnamigen Weingut

Bernard Pawis vom gleichnamigen Weingut stellt bei uns seine prämierten Saale-Unstrut-Weine vor und berichtet von seiner Liebe zu den edlen Trauben. Wir schätzen die hochwertigen, prämierten Weine vom Weingut Pawis, entwickelten bereits neue Schokoladen- und Pralinenkreationen im Einklang mit den hervorragenden Weißweinen des Weinguts. Unsere Schokoladenexperten reichen die passenden süßen Kreationen. Ein herzhaftes Coq au vin bildet die Grundlage für diesen Abend.

Dauer: ca. 2 Stunden

Schokolade und Wein Spezial - Weingut Seeliger Naumburg

Wein macht seeliger! Unter diesem Motto stellt Winzer Stephan Seeliger in Naumburg seit nunmehr über 20 Jahren Saale-Unstrut-Weine her. Stephan ist einer unserer Hauswinzer und liefert unter anderem unseren exklusiven Goldhelm Frühlingswein. An diesem Abend stellt er außergewöhnliche Weinspezialitäten von Saale/Unstrut sowie aus dem Elstertal vor und berichtet über seine Arbeit als Winzer.

Passend dazu gibt es Schokoladen und Pralinen, handgemacht von den Goldhelm Chocolatiers. Ein herzhaftes Überraschungs-Gericht, für Sie frisch von uns zubereitet rundet den Genuss-Abend ab.

Provençalische Küche und Schokolade

NUR EINMAL IM JAHR!

Chefchocolatier Alex Kühn kocht gemeinsam mit Dr. Werner Freund, dem Kultkoch des französischen Restaurants St. Georges in Dieterode/Eichsfeld. Gekocht wird nach original südfranzösischen Rezepten direkt aus der Provence vereint mit heimischen und natürlich schokoladigen Einflüssen. Die Küche der Provence ist bekannt für frische Zutaten und ihre mediterranen Einflüsse. Wir kochen für Sie mit Zutaten, Früchten und Kräutern direkt aus der Provence: Lavendel, Thymian, Zitronen, Aprikosen, Täubchen aus dem Backofen... Natürlich dürfen auch die entsprechenden passenden Weine aus der südfranzösischen Region nicht fehlen. Ein Abend rund um die Lebensart der Provence, an dem Sie sich fühlen können wie Gott in Frankreich oder in Erfurt!

Der Preis beinhaltet ein ausgewähltes 4-Gang-Menü sowie die korrespondierenden provençalischen Weine, Tafelwasser sowie Espresso.